Beschrijving
Deze Santa Maria BBQ Rub is geïnspireerd op de barbecuestijl uit Californië. Een mix van twee soorten suiker, zeezout, Hongaarse paprika, rozemarijn en specerijen. Dit is een lichte rub met rozemarijnsmaak die niet pittig is en heerlijk is bij lamsvlees, rundvlees en friet.
De barbecue in Santa Maria-stijl, die zijn oorsprong vindt in de regio Central Coast, is vooral bekend om zijn Tri-Tip-rundvlees, soms in steaks gesneden, gegrild boven een pit van rode eik en eenvoudig gekruid.
Je hebt nog nooit ervaren hoe goed rundvlees kan zijn totdat je deze rub op je favoriete stuk rundvlees hebt geprobeerd. Tri-Tip, brisket, rib eye cap, hanger steaks, entrecote, zelfs gegrilde zeevruchten, groenten, varkensvlees en kip worden enorm verbeterd met deze rub.
Breng het dan naar het volgende niveau door een mopsaus te maken: 1/3 kopje rode wijnazijn, 4 teentjes knoflook, geplet, ½ TSP Dijon-mosterd, 1/3 kopje plantaardige olie.
Een ander geweldig gebruik voor deze rub is op lamsvlees, van karbonades tot een volledige Butterfield-bout en gekookt boven een heet vuur, maar voor de meer avontuurlijke probeer eens een geitenbout!
All-Natural, GEEN MSG en natuurlijk glutenvrij.
Allergenen: geen
Inhoud 120 gram
